Por quase 20 anos, estrelas da classe mundial e mulheres comuns elogiam a dieta de Dukan. A duquesa de Cambridge, Carol Middleton, Jennifer Lopez, Penelope Cruz - isso está longe de toda a lista de pessoas eminentes que o grande nutricionista francês Pierre Ducan ajudou a perder peso. Mas, à primeira vista, uma dieta simples tem suas próprias características, que devem ser levadas em consideração ao compilar um menu para cada dia.
Interessante! Pierre Ducan é um escritor francês e, no passado, um nutricionista nasceu em 1941. Na infância, ele sonhava em se tornar um crítico de arte e tinha talento nas artes visuais. Mas a morte de sua mãe mudou radicalmente a vida de Ducan, ele entrou na faculdade de medicina e, após a formatura, praticou como terapeuta.
Qual é a dieta de Ducan
A dieta de Ducan nasceu no final dos anos 90 do século passado. Demorou cerca de 40 anos para criá -lo com um nutricionista, que os médicos passaram um estudo detalhado dos efeitos das proteínas no corpo humano. A essência da dieta é simples - a dieta é formada a partir de produtos proteicos e o uso de carboidratos é fortemente limitado.
Pierre Ducan acredita que todos têm um suprimento único de células adiposas. Homens e mulheres que têm muitas dessas células são mais suscetíveis a acumular peso. E para Livre -se de libras extras e mantenha resultados alcançados, você precisa comer produtos de proteínas.
Interessante! A fama mundial por Pierre Dukan veio em 2000, após o lançamento de seu livro principal "I Can't Lost Weight". Em termos de vendas na França, ela perdeu um pouco para Harry Potter.
A regra da dieta de Ducan é a passagem de 4 estágios, em cada um dos quais o corpo é preparado para uma mudança na dieta, perdendo peso e mantendo o resultado resultante. Mas, ao mesmo tempo, não é necessário desistir de seus produtos favoritos. A dieta permite o uso Mais de 100 produtos.
Fase nº 1 "ataque"
O primeiro estágio mais importante, destinado à formação de motivação. Nesta fase, você pode perder de 5 a 10 kg. Aderir a uma dieta no estágio do ataque, não são permitidos mais de 10 dias. E quanto menos peso, quanto mais rápido a primeira fase termina.
Portanto, se você planeja redefinir até 5 kg, o palco dura de 1 a 3 dias. Com o volume de excesso de peso de 5 a 10 kg, será necessária uma dieta de 3 a 5 dias, se mais de 10 kg, você terá que atacar de 5 a 7 dias.
Na primeira etapa, você precisa comer apenas certos produtos, com a adição mínima de sal aos pratos acabados. O volume de comida não é limitado, é possível comer a cada ocorrência de um sentimento de fome.
Quais produtos estão incluídos na dieta:
- Carne do laço: peru, vitela, coelho, carne bovina;
- miudezas: aves de fígado e carne bovina, língua de carne, rins e língua de vitela;
- peixe: Qualquer, incluindo fumado, pequeno e luminoso, gordura;
- frutos do mar;
- até 2 gemas por dia;
- Produtos lácteos.
Em quantidades razoáveis, o uso de temperos e especiarias é permitido. Mostarda, verduras secas, pimenta são permitidas. Dos bebidas, tome café, chá, participação na dieta.
Fase nº 2 "Cruise"
No segundo estágio, ocorre perda de peso ativa. Graças à primeira fase, o corpo se preparará para uma dieta de proteínas; portanto, durante o poço de "cruzeiro" -o ser não se deteriora. A duração deste estágio é determinada individualmente - de 3 meses para atingir o peso desejado.
O principal princípio do segundo estágio é a alternância de produtos e vegetais proteicos. Para não ficar confuso, leve apenas proteínas por um dia, no segundo dia - vegetais.
Quais produtos podem ser consumidos:
- Todos os produtos proteicos, que você usou na primeira fase;
- pepinos;
- rabanete;
- Pimenta búlgara;
- repolho;
- cogumelos;
- aipo e todos os outros vegetais, exceto batatas, milho, abacates, feijão vermelho e branco, lentilhas, ervilhas, azeitonas e azeitonas;
- Uma vez por dia, é permitido comer iogurte baixo.
Fase nº 3 "Consolidação"
Esta fase é muito importante. Ele permite que você corrija o resultado, para não retornar ao peso anterior. Sua duração é determinada individualmente. Em média, para cada quilograma de peso descartado, você precisa manter 10 dias de dieta. Se você perdeu 15 kg, a duração da terceira fase será de 150 dias.
Existem produtos do primeiro e do segundo estágio. Mas a dieta se torna mais rica, novos produtos são adicionados a ela:
- Carne frita - até 3 vezes por semana;
- pão integral - não mais que 2 fatias por dia;
- Queijo baixo - até 50 gr. por dia;
- Frutas - até 200 gr. por dia;
- Macone - até 220 gr. por dia, mas não mais que 2 vezes por semana;
- 2 batatas no uniforme - uma porção de até 150 gr. não mais que 1 tempo por semana;
- feijão, lentilhas, ervilhas, grão de bico - não mais que 1 tempo por semana com um volume de até 100 g ..
Na terceira etapa, ainda não há carboidratos rápidos, mas o menu se torna mais diversificado.
Fase nº 4 "Estabilização"
O quarto estágio final. Você está gradualmente retornando à dieta usual. Claro, não arraste imediatamente em bolos e doces. Adicione 1-2 produtos diariamente e lembre-se de que a medida é importante. Nunca tome o suplemento, coma de um pequeno prato, mastigando alimentos bem.
A quarta fase ajuda a retornar aos seus produtos favoritos, mas a não esquecer os hábitos da nutrição adequada.
Contra -indicações
Antes de decidir perder peso com a dieta de Ducan, leia a lista de contra -indicações:
- menor idade;
- Gravidez e lactação;
- doenças renais e hepáticas;
- gota;
- metabolismo perturbado;
- Problemas neurológicos.
Esta dieta não é adequada para pessoas de trabalho mental e aqueles que tendem a frequentar doenças respiratórias frequentes. Não é recomendável começar a perder peso durante o período de deficiência de vitamina - primavera e outono.
Condições de dieta adicionais
A dieta de Ducan é eficaz apenas se várias regras forem observadas:
- Comer diariamente Uma colheres de sopa de farelo de aveia. Devido ao grande teor de fibras, eles melhoram a digestão e o metabolismo.
- A atividade física diária é importante. Tome o hábito de usar o elevador, mas desça e desça as escadas. Na ausência de contra -indicações Faça uma corrida, ioga, ginástica. Você precisa se mover constantemente.
- Siga sua saúde. Lembre -se de que as proteínas dão uma carga séria nos rins, então ouça o corpo para evitar mau funcionamento em seu trabalho.
- Beba muito. Esta é uma regra importante de qualquer dieta. Beba por dia pelo menos 2 litros Fluidos levando em consideração café e chá.
Interessante! Pierre Ducan começou a desenvolver a dieta após a visita de um paciente. Ela reclamou da obesidade e estava pronta para mudar a dieta. Mas, ao mesmo tempo, a mulher estabeleceu uma condição - ela não está pronta para recusar carne. Dukan aconselhou o paciente a comer apenas variedades de carne com pouca gordura e a beber muita água. Como resultado, uma mulher perdeu 5 kg em uma semana.
Os prós e contras da dieta de Ducan
A dieta de Ducan tem muitos apoiadores e, inversamente, inimigos. E isso não é surpreendente - o nutricionista formou uma maneira inovadora de perder peso, o que permite não reduzir porções e não reduzir o número de lanches por dia. Mas os oponentes da dieta afirmam que isso é apenas um movimento de marketing, mas, na realidade, a técnica não funciona.
A dieta ajudará ou não depende das características individuais do corpo. E antes do início do "ataque", recomendamos que você se familiarize com os prós e contras desta dieta.
Os benefícios de uma dieta
As vantagens da dieta de Ducan pertencem a:
- Uma variedade de nutrição e saborosa, a partir da segunda fase. A partir do terceiro estágio, o menu deve incluir produtos favoritos, com exceção de pratos doces e de farinha.
- Grande motivação. Já na primeira fase você perderá vários quilos. Isso motiva mais a conformidade com as regras nutricionais.
- Você não pode contar calorias. Pierre Ducan chama para não calcular o conteúdo calórico do prato para se encaixar na estrutura permitida. Além disso, ele acredita que essa técnica é ineficaz, pois, ao retornar à mesa habitual, o peso retornará.
- Você pode comer a qualquer hora do dia sem se limitar no volume de parte. Os produtos proteicos são muito nutritivos, então você não pode comer muito fisicamente.
Desvantagens da dieta
As desvantagens da dieta incluem:
- Uma deficiência de carboidratos pode causar uma diminuição nas habilidades mentais e na sobretensão nervosa.
- Um excesso de proteína afeta negativamente os rins, por isso é contra -indicado em doenças desses órgãos.
Dieta Ducan - menu para todos os dias
Considere o menu aproximado para todos os dias, levando em consideração as regras de cada fase. Você pode regular você mesmo, mas levando em consideração as regras descritas acima.
Menu por 7 dias na fase "Ataque"
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet com peru, chá | Sopa de peixe com salmão, chá verde | A carne assada em papel alumínio |
| 2 | Queijo cottage baixo | Sopa de vitela com ovo de galinha, café | Peixe cozido, chá verde |
| 3 | Yaichitsa de 2 ovos, café | Costeletas de peixe sem cebola | Cheesecakes assados, chá |
| 4 | Pães com farelo, um pedaço de salmão pequeno, café | Ouvidos com bacalhau, chá | Filé de frango assado, chá |
| 5 | Omlet, chá | Carne sofreu, chá preto | Peixe em papel alumínio |
| 6 | Queijo cottage inteiro, chá | Sopa com almôndegas de carne | Omlet, chá |
| 7 | Ovos cozidos, kefir baixo | Carne, cozido sem vegetais, chá | Mexilhões cozidos |
Menu por 7 dias com a fase "Cruise"
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet, chá | Carne em papel alumínio, salada de pepino e pimentão | Suflê de peixe, chá |
| 2 | Queijo cottage de baixo gordura, café | Sopa de peixe com bacalhau | Clubes com Bran, Kefir |
| 3 | Cheesons, café | Sopa de carne é montada | Queijo cottage de baixo gordura, chá verde |
| 4 | Salada de repolho, chá | Peixe cozido em papel alumínio | 2 ovos cozidos, chá |
| 5 | Ovos com carne, café | Caçarola de queijo cottage | Ensopado de filete de frango e legumes |
| 6 | Queijo cottage de baixo gordura, ovo | Sopa com almôndegas de carne, chá | Cozido com vegetais lula |
| 7 | Syerniks, Kefir | Carne com legumes, chá | Omlet, 1 ovo |
Menu por 7 dias com a fase de "consolidação"
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet com frango, chá | Ensopado de carne com legumes | Camarão cozido, 1 laranja |
| 2 | Massa de queijo cottage com maçã, chá | Sopa de galinha com legumes | Quaisquer frutas |
| 3 | Queijo cottage inteiro, café | Sopa com almôndegas de frango, salada de legumes | Bagas com bagas, chá |
| 4 | 2 ovos cozidos, chá | Suflê de carne sem vegetais | Camarão com ervas |
| 5 | Ovos, smoothies de morango | Peixe com salada de legumes | Caçarola de queijo cottage, chá |
| 6 | Cheesons, chá | Fígado de carne cozida com vegetais | Peixe assado, chá |
| 7 | Omlet com carne bovina, café | Sopa de peixe com legumes, chá | Queijo cottage, kefir |
Menu por 7 dias com a fase "estabilização"
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet com filete de frango, suco | Carne com legumes e batatas | Rolinhos de frango recheados com legumes, chá |
| 2 | Aveia com frutas, café | Suflê de carne, salada de vegetais | Ventrículos de frango cozido com legumes, kefir |
| 3 | Mingau de trigo sarraceno | Costeletas de peixe com macarrão | Queijo cottage de baixo gordura, chá |
| 4 | Mingau de milho com leite | Carne em panelas, chá | Quaisquer frutas, sucos |
| 5 | Omlet, chá | Carne assada em papel alumínio sem vegetais | Queijo cottage de baixo gordura, kefir |
| 6 | Ovos cozidos, 1 maçã | Peixe com vegetais, chá | Caçarola de queijo cottage com bagas |
| 7 | Cheesons, café | Frango com mingau de macarrão ou cereal | Pedaços de peixe cozidos em legumes e molho de tomate, suco |